JoyVoy
Reseguide Tallinn

Fotografiska Restaurant

Svenska fotomuseet Fotografiska har som bekant öppnat filial i Tallinn och liksom i Stockholm har man satsat stort på en riktigt bra restaurang. Här är devisen ”zero waste” ett genomgående tema och man använder allt från blomma till rot, nos till svans i allt man producerar.

Minsta rester åker raka vägen ner i komposten och finner sin väg tillbaka till åkrarna och trädgårdarna. Menyn är inspirerad av årstiderna i skogarna, haven och landet och bakom kastrullerna står den välrenommerade kocken Peeter Pihel, en man vars karriär har tagot honom via ön Muhu (Pädaste) till Sverige (Fäviken Magasinet) och Frankrike (Fulgurance).

Fotografiska är Tallinns enda restaurang med en grön Michelinstjärna.
Fotografiska Restaurant, Telliskivi 60a-8, Tallinn
https://www.fotografiska.com/tallinn
Webbplats
https://www.fotografiska.com/tallinn
Adress
Fotografiska Restaurant, Telliskivi 60a-8, Tallinn
Wine & Dine i Tallinn
Här hittar du reportage, artiklar och reseguider till de bästa restaurangerna, skönaste hotellen, roligaste aktiviteterna, snyggaste butikerna och mysigaste caféerna.

Joyvoy står för Joyful Voyages och det är precis det vi önskar dig.

JoyVoy logo
© JOYVOY 2024